※夏休み期間中に、校内外で行った橘高校生の様々な取り組みを紹介します。
　この記事をお読みの皆さん、「学校家庭クラブ活動」を御存じですか？
　「学校家庭クラブ活動」とは、「創造」「勤労」「愛情」「奉仕」の４つの精神を活動の柱として「研究活動」「ボランティア活動」「交流活動」を行うものであり、その一環として料理コンクールやホームプロジェクトコンクールなどが開催されています。
　橘高校にも「家庭クラブ」組織があり、生徒が会員としてクラブに所属し、様々な活動を行っています。その１つが「料理講習会」。希望者で作ってみたいものを作り、みんなでおいしく味わおう、というものです。料理の腕も上達し、美味しいものも食べられる。一石二鳥の行事です。今年度は７月２５日に実施しました。
　夏の福島、といえば、やはり「モモ」！　令和２年のデータによると、福島県のモモの生産量（収穫量）は、全国の約２３％を占め、全国２位だそうです。（１位は何県でしょうか？）
　というわけで、今回挑戦したのは「ピーチタルト」と「フルーツティー」（ティーが苦手な人のために、某メーカーのフルーツウォーターも用意しました）。余談ですが、夏場に旬を迎える「モモ」は、たくさんの栄養素が含まれている果物なので、さまざまな効果や効能を期待できます。
・むくみ予防(カリウム)
・代謝促進(ナイアシン、カリウム)
・血糖値の急上昇予防(ペクチン)
・腸の働きを活発にする(ペクチン)（食物繊維)
・美肌(ビタミンC、ビタミンＥ)
・免疫力を高める(ビタミンＣ、ビタミンＥ)
　夏場の水分の取り過ぎによるむくみや、食欲減退などに効果抜群という感じです。ちなみに中国では、モモは「不老長寿」「魔除け」の力があるとされています。
　

　そんなことを知ってか知らずか、調理室は大いに盛り上がり、自分たちで作った旬のスイーツに舌鼓を打っていました。勉強で疲れた脳には糖分補給が大事ですね！　私もご相伴にあずかりました。ごちそうさまでした。